Зубчики чеснока очищают от шелухи, а затем измельчают с помощью чесночницы. В небольшой емкости смешивают майонез, лимонный сок, натертый сыр, анчоусы (или вустерский соус), черный молотый перец, взбивают все ингредиенты блендером до однородности.